На территории Германии уже довольно длительный период времени производится популярный крепкий ликёр под названием «Егермейстер». Его можно отнести к категории так называемых биттнеров, так как он настаивается на букете из трав и настаивается в бочках до того момента, когда его можно будет пить или использовать для приготовления напитков и коктейлей. Состав битера держится в строжайшей тайне и не распространяется ни при каких обстоятельствах. Доподлинно известно только то, что этот удивительный и в то же время специфический ликер готовится путем мацерации более, чем полусотни компонентов. В их составе травы, такие как лакрица, мята, разные коренья и корочки от некоторых сортов фруктов. Такой напиток настаивается в специально изготовленных бочках в течение года. Есть легенда, которую компания-производитель не опровергала долгие годы. Она гласит, что в напиток постоянно добавляют кровь оленей.
Изначально этот напиток был изготовлен в качестве лекарственного средства для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и нервных расстройств. После подтверждения своей эффективности, его стали экспортировать в многочисленные страны мира и Европы. До сих пор этикетка ликера не изменилась – это стандартное изображении оленя с крестом между рогами. Есть легенда, в которой сообщается, что именно такой олень приводит к святому Губерту.
Пить «Егермейстер» нужно залпом или использовать в качестве добавления в коктейль. «Егермейстер» с 1935 производится компанией Mast-Jägermeister AG, которая расположена области Нижняя Саксония в Германии. Он экспортируется в десятки стран мира.