Данный вид продукции обладает особым вкусом и некоторой жгучестью. Элитные сорта представляют собой продолжение технологий производства двухсотлетней давности. Предусмотрена двукратная перегонка винных коньячных виноматериалов на специальной аппаратуре шарантского типа и последующая выдержка полученного спирта, который в винном деле называю дистиллятом, в больших дубовых бочках. Основной признак элитного коньяка – это длительное выдерживание в таре. Стоит добавить, что одну из главных ролей, в последующем вкусе коньяка, играет наличие ароматических веществ в винограде. Именно они придают неповторимые привкусы и послевкусия, за которые специалисты и ценители готовым покупать даже самые дорогие сорта и марки.

Цвет коньячных изделий может быть абсолютно разный, но в пределах продукции одного производителя сохраняет однотонную гамму. Так, например, французский коньяк имеет светло-янтарные или золотисто янтарные оттенки. Продукция, произведённая в России, отличается своим цветом старого золота или тёмного янтаря.

Коньяк всегда был подарочным алкогольным напитком, им сервируют праздничные столы и употребляют на различных мероприятиях. Элитными сортами, считаются изделия с выдержкой от десяти и более лет. Их стоимость начинается от пятисот и более долларов за бутылку.